據世界衛生組織統計顯示，全球糖尿病患者人數在過去三十年激增。直至2014年，確診糖尿病的人數已達到4.22億。由於需要控制血糖水平，所以糖尿病患者在飲食方面需要特別小心。這就造成一般人對糖尿病飲食的誤解，認為一旦確診糖尿病很多美食都不能吃。但其實只要食得精明，糖尿病患者也可以享受各種美食佳餚。
由 Sarah Jones撰寫的客座文章
精明選擇合適食物
健康的生活習慣對每個人都是十分重要的!不管你是否確診糖尿病，你都需要有均衡的飲食和適量的運動。可是，當你確診糖尿病後，你又是否真的了解要如何選擇適合你的食物呢?
對於嗜糖如命的你來說，要你因為糖尿病而戒掉甜食簡直是人世間最痛苦及殘忍的事。但其實，市面上已經有不少專門售賣糖尿病患者食品的公司，如:香港的糖友坊。他們提供各種適合糖尿病患者的食物，如:無糖巧克力、低升糖餅乾、低升糖蛋糕等，令糖尿病患者都可以繼續享受甜的滋味。
糖尿病患者的飲食法則
作為糖尿者患者的你，或許到現在都不知道什麼食物才適合自己?那麼，近年十分流行的超級食物 – 奇亞籽也許是你不錯的選擇。
奇亞籽含豐富Omega-3脂肪酸、膳食纖維及蛋白質，而且低熱量，有助穩定血糖及降低血液中的脂肪和膽固醇，十分適合糖尿病患者食用。近年，不少餐廳已經開始提供以奇亞籽製成的食物。
如果你是新加入糖尿病大軍，對糖尿病毫不熟悉。那麼我們建議你由膳食入手，製定一個健康均衡的飲食計劃以控制血糖水平。在外出用膳時，主動向餐廳要求少油少糖少鹽。只需簡單的一句話，你就能達至更健康的飲食習慣！
那到底有什麼食物是適合糖尿病患者?沙律、魚柳包、烤雞、墨西哥捲餅、氣泡水等等都是不錯的選擇。你亦可考慮Diabetics Living推薦的雞肉捲餅配玉米、紅蘿蔔及乳酪。當然，你的選擇可以有更多更多。但切記一個原則 – 就是你每天的飲食必須包含多種食物以攝取足夠的營養來維持穩定的血糖水平。
知己知彼才能百戰百勝
要戰勝糖尿病，你必須要去認識它。只要你願意去了解它，控制血糖其實沒有你想像中那麼難。透過一個簡單的小改變，如:飲食中以烤代替炸、每餐多吃一份蔬果，你會發現其實糖尿病是能與你和平共存。
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